舌尖上的父爱
文/孙海荣
央视热播着的“舌尖上的中国”，以其新颖的视角和独到手法，迅速红遍大江南北。节目中选取或普通或珍贵的食材，运用或原始或繁复的烹饪，炮制出了令人馋涎欲滴的美味，更是成为了深受国民们追捧的话题。
在物质极大丰富、物流高度发达的今天，纵然是产自天涯海角的食品，也不再拥有“养在深闺人未识”的神秘，只有那曾经荡漾在舌尖上的亲情，让我回味无穷。
我小的时候，吃的粮食是要凭粮本供应的，50%的玉米面、30%莜面和5%杂粮，只有15%的白面算是“细粮”。粗粗的小麦粉中夹杂着一部分磨碎的麸皮，俗称“六0粉”，颜色又黑又黄，却让父亲视为珍宝。
每次父亲蒸馒头的时候，总是先拿出一个留有“肥头”的黑瓷盆，用温水将“面肥”慢慢解开，搅成面糊后再兑入面粉，和成面团，放到温度较高的地方让它发酵。面发好后，还得按比例加入食用碱，进行中和，才能使馒头蒸熟后蓬松香甜。
狭窄的厨房里放上面案后，父亲勉强能转过身，但丝毫没有影响父亲使碱时侯的慎重，他小心翼翼的从墙角的罐子里捏出一撮碱面，在面板上撒开，再把面团放上去，就着干面揉压，几分钟后，拿起面来用闻闻味道，再用刀剖开面团观察碱泡的大小是否均匀，有任何一点不满意他都会再做调整，使面与碱的比例和谐到了极致。
那时候我也就是四、五岁，站在后面看着父亲忙活，还不断地问他：“爸爸，咱家什么时候就能吃上富强粉呀？小朋友们吃的富强粉馒头可白可香了。”爸爸笑着说：“马上就能吃上了，‘面揉千把赛雪花’哪！今天的馒头就比富强粉好吃。”爸爸每次蒸馒头，总会给我做几个特殊的造型：用两块面揉圆叠在一起的宝葫芦、把面搓成长条盘成圆圈，用筷子夹出四个瓣的面花、用剪刀剪出耳朵和尾巴的小兔子，蒸熟后都胖胖的泛着光泽，让我觉得那粗黑的面粉也有了可爱之处。爸爸蒸的馒头的确很棒，亮亮的表皮下，还能剥下一层又一层的面页来，口感特别的好。现在回想起来，那份香甜，是老爸对每一个馒头都倾注了的浓浓的父爱。
有一次爸爸出门路过怀来县，客车坏了，司机让乘客下来休息，说要一个小时才能修好。爸爸就到附近去散步，遇见了一颗挂满果子的海棠树，就想找到主人买些回来，转了一会儿，树的主人是找到了，人家也愿意卖，只是双方都没有盛果子的工具，带不走。爸爸无奈地对那个果农说：“哎，我闺女最爱吃海棠果了，可惜她生在坝上，连果树是什么样子也没见过。”哪里想那个果农也是个实在人，听老爸的话就说：“我这树明年正要剪枝，要不给你砍几枝，你背回去吧!”我爸连声说：“行，行啊！”就这样，老爸扛着几枝海棠回到汽车旁，央求司机装在车顶上拉回张北，又徒步从汽车站背回了家中，路上累的休息了好几次，但老爸为了让我这个馋女儿能吃上海棠果，看一看海棠树，是一路笑着回来的。
第一次吃香蕉是年，老爸去北京学习时买回来的。当时那香蕉皮还是绿的，养了好久才变黄。第一次吃菠萝是年老爸去石家庄开会时买的，用切菜刀削的皮，切成小方块吃的。第一次吃巧克力是年，老爸去天津办事的时候买的，那芳香的味道、微苦的甜蜜、入口即化、丝滑感觉的黑褐色的固体，在同学们中还引起了不小的轰动呢。这些现在看起来无比寻常的食物，在那个年代出现在小县城，是多么的稀缺和珍贵。
后来，坝上的物资也慢慢的丰富起来，可老爸每次出门，依然会给我买吃食。有一次同行的人问他：“孙行长，你每次都要给孩子买吃的，你家小孩多大了？”老爸说：“我闺女二十多岁了。”说完周围的人都笑了。多年以后，父亲和我讲这段话时还兀自大笑，但我的眼里却盈满了热泪。
如今，年过八旬的老爸再也不能为我揉制雪花般的馒头，也无力负回满枝的海棠，但我每次去看他的时候，他总是叮嘱我要按时吃饭，不要节食减肥，还要把他提前准备好的吃食打包让我带走，回家和我的孩子一起吃。
拥有这舌尖上的父爱，是我毕生最大的福气。
作者简介：
孙海荣，一九七二年生，供职于农业发展银行，爱生活，爱阅读，爱文字。