CHAOYANGLOU
-宣化朝阳楼-
朝阳楼原是一家颇具经营特色又古香古色的回民饭馆，位于宣化城内牌楼西街东口，楼层门面上下五间，坐北向南，阳光充足，故名为朝阳楼。它始建于明朝末年，改建于清朝初年，至今已有多年的历史。朝阳楼系砖木结构，楼体两层，建筑面积平方米，地势居高临下，形似古代的乐楼，雄伟壮观，工艺精湛，堪称宣化之建筑杰作。
朝阳楼分上下两层，各具经营特色，楼上设有雅座，人们宴请佳宾、招待贵客、举办酒席宴会之用。内部设备讲究，环境优雅，把酒临风，凭窗览秀，俯视楼外，古城景色，繁荣闹市，尽收眼底。楼下是普通散座，出售家常便饭，是城市劳动人民购买食品和就餐的场所。解放前，朝阳楼卖的大众食品——荞面饸饹，以其汤鲜味美，价格便宜，经济实惠而闻名一方，特别适合进城赶集上市出售农副产品的农民，花钱不多，就可连汤带水美美地饱餐一顿。还有风味特色一一涮羊肉，是清真饭店的传统食品，从明、清以来就久负盛名，至今不衰，外地商旅游客来宣化，无不以先尝为快。
据传，朝阳楼最初原非楼房，系宣化地方回民士绅玉氏的产业。玉家因不善经营，于清朝同治元年()就把产业转手交给了跑堂出身的冯亨顺经营。冯亨顺既保留了朝阳楼的原名，又起个“亨顺园”的字号，以示东家易主之区别。冯亨顺是行家里手，熟悉饭馆经营业务，精通经营算计，他在改变花样、增添品种、改进服务、招揽顾客等方面狠下工夫，很快就使朝阳楼的生意兴隆，食客盈门。为了适应扩大经营业务的需要，冯亨顺増加投资，将平房改建为二层楼房，成为宣化最具规模的一家清真饭店。在封建社会里，男尊女卑，饭馆里妇女不得上楼吃饭，形成惯例。冯亨顺大胆改革，破例取消了妇女不能上楼吃饭的陈规陋习，率先请“堂客”上楼吃饭。这一举动对当时封建社会震动很大，也给朝阳楼带来了做生意的大好机会。冯亨顺也因此发财致富，由一个饭馆里的伙计发展成为宣化回民中有名的富翁。
相传清代《七侠五义》中的英雄*天霸，在鸡鸣驿一带打败绿林大盗九花娘娘之后，曾在朝阳楼设宴庆贺。
光绪二十六年()，八国联*侵入北京，慈禧太后和光绪皇帝携清廷文武大臣被迫西逃，出居庸关，经延庆、怀来、下花园到宣化，曾在上谷公所居住三天，当时牌楼东西两街禁止行人来往，兵勇戒备森严。朝阳楼饭店因与上谷公所为邻，成了文武大臣朝拜慈禧太后和光绪皇帝的驻足之地。慈禧的一日三餐也均由朝阳楼供给。三天之中，朝阳楼内宫中侍员进进出出，大臣来来往往，胜似北京故宫的御膳房，也累坏了朝阳楼的厨师和跑堂，他们战战兢兢，俯首伺候，耍尽全身手艺，烹制各种菜肴，变着花样让慈禧太后、光绪皇帝吃好，生怕伺候不周招杀身之祸。由于时局继续紧张，慈禧太后、光绪皇帝在宣化住了三天之后，继续往张家口西逃，朝阳楼才恢复了往日的平静。
民国十三年()，冯亨顺病故，其子冯光袒不善经营，由冯老太太主持饭店日常业务，因管理不善，经营亏损，不能继续维持，又于年出让给“德胜园”东家刘敬斋经营。刘家改字号为“德楼”，但房屋产权仍属冯家所有。到年日寇侵入宣化，受经济封锁的影响，刘家经营的朝阳楼生意日渐萧条，又由冯光袒之子冯耀宗接手经营。之后，又经过陈寿年、洪子和等几次转手，勉强维持到宣化解放。
解放后，人民*府贯彻城乡互助、内外交流的方针，扶持私营工商业的发展，朝阳楼生意兴隆起来。年实行公私合营，朝阳楼共有职工22人，资金1多元。除房产归属房管部门所有外，继续保留清真朝阳楼饭店的古老字号以示对少数民族风俗习惯的尊重。后来，由于粮食、油料和牛羊肉等原材料实行统购统销，国家按计划供应，以及面案菜案上的技术人员青*不接，饭菜花样和食品品种逐渐减少。尤其在“文革”时期，受大众化和自我服务的“极左”思潮的影响，营业额一直上不去，有时还出现亏损现象。当时宣化成立工农兵饭店，朝阳楼作为一个门市部，实行报账制，不搞独立核算。
*的十一届三中全会后，在经济体制改革的进程中，年，朝阳楼正式成为独立核算单位。时任经理白全孝，善于经营，敢于创新，在服务上坚持“顾客第一、服务第一、质量第一、信誉第一”的宗旨，在经营上坚持“人无我有，人有我好，人好我早，人早我新”的原则，先后恢复了大麻花、鸡奎、蜜柿子、枣糕、炸糕、酱牛肉等传统风味的清真食品，还引进了卓资山熏鸡名牌产品，增添了老人爱吃的红糖饼，儿童爱吃的提浆娃娃、健身饼，以及枣泥、豆沙、牛肉馅月饼，使经营品种增加到多个，仅早点就有50多种，真是甜、咸、酥、脆、软、硬、稠、稀，样样俱全。同时还打破了正月十五卖元宵，数九之后涮羊肉的陈规旧俗，做到常年生产，常年供应，深受消费者的欢迎。由于品种多、质量高、服务好、经营活，使这家百年老店重新焕发青春，生意日渐兴隆，年一举扭转了亏损局面。之后，朝阳楼的营业额连年上升，使朝阳楼在广大消费者心目中树立起良好的形象。
由于旧城改造，将原来朝阳楼拆除，又在原址上建起新的朝阳楼饭店，仍旧保持清真饭店的经营特色，经营范围更加扩大，品种增多，以适应人民生活发展变化的需要。
(胡英杰冯冠扬)
中华老字号
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