前边儿我们说了怀来县的葡萄酒，那么今天，我们就来一起唠一唠怀来县的另一种酒——俗称“沙老大”的沙城老窖。在此之前，我们必须得知道，这里，是中国酒业唯一一个白酒、葡萄酒、青梅煮酒，三品类国家工业遗产项目。
在已知近八百年的历史记录中，沙城酒取自怀来的老龙潭水脉，而由于鸡鸣驿的存在，在这段驿路上发展的沙城酒逐渐被人们传承下来，从而孵化成了现代的“沙城老窖”这一品牌。而在建国之后，沙城酒厂规模壮大，逐渐又增加了白酒，青梅煮酒和葡萄酒，成为了“沙老大”发扬工匠精神，坚守品质的典型产品。
如果在怀来你能够尝一尝沙城老窖的这三种酒，那你便能体会到这座城市几百年以来的变迁，也能深刻的感受到历史长河遗留下来的美妙风味。
北斗工艺奠定北派浓香白酒至尊地位：第一瓶干白葡萄酒诞生彰显工匠精神；煮酒文化星火流传百年怀来产业佳话。而我们知道酒酿造的时间越久，味道便会越发的浓香美妙，耳语酒水需要经过漫长时光的酝酿和沉淀才能形成一样，长城酿造集团沙城酒厂的酒，每一个种类都有他不一样的故事。
也许我们都听说过长城葡萄酒，但是很少人知道他来自于哪里，或者是说很少人知道除了长城葡萄酒之外，还有别的什么东西。品酒，也是怀来人的一种习惯，酒已经成了每一个怀来人的一份念想，说现在全国各地都买得到长城葡萄酒，也许这样一来他们的乡愁能淡一些。
希望这个怀来县的特色产物，能带领中国的酒酿造工艺，不仅仅是走向全国，也是走向全世界，让大家都看看中国文化与中国酒文化沉淀以来的曼妙风味。